沖縄エコツアー-沖縄の食べ物編

	●そば定食お店によっていろいろ違いますが、沖縄の食堂で一番売れていると言っても過言ではない、そば定食です。そばとご飯とおかずがつきます。こちらの店では、チキンのから揚げですね。結構量が多いですよ。
	●レバニラそば沖縄そばの上にレバニラ炒めが載っているおそばですね。レバーのお好きな方にはお勧めです。少しスープもレバーの匂いがしてきます。このレバニラそばをおいているお店は少ないですね。
	●野菜肉そば沖縄そばの上に野菜と肉を炒めた具が載っている「野菜肉そば」です。食堂では、野菜そばと肉そばと野菜肉そばがあるのですが、どこからどう違うかが微妙にわかりません。
	●ソフトぜんざいソフトぜんざいです。子供たちに大人気なぜんざいですね。大人はスタンダードな、ぜんざいが好きですが、やはり子供達はソフトクリームには目がないですね！！
	●沖縄ぜんざいついにこれを食べる時期にやってきました。沖縄ぜんざいです。私が良くいくお店は、名護の道の駅のお店です。黒糖で煮込んだ豆と餅と上には、カキ氷がのっています。ミルクぜんざいがお勧めですよ！！
	●アーサジューシー定食北中城の「アーサ」専門店「台城」さんの「アーサジューシ定食」です。アーサとは「ひとえ草」海草の一種です。ビタミン豊富でお肌に良いそうです。アーサジューシ定食は、ご飯がやわらかいのでお子様やお年寄りにもいいですよ。さっぱりしていておいしいですよ～。
	●フーチャンプルー沖縄の食堂のメニューの一つでもある「フーチャンプルー」です。とてもヘルシーでおいしいですよ。麩を卵でからめて、ポークやもやし・野菜等と一緒に炒めます。
	●木灰そば「木灰そば定食」です。木灰とは、昔の麺を作るスタイルで、木の灰を小麦粉にまぶして麺を作った方法です。今では、なかなか手間がかかるので見かけませんが、このお店ではこだわっておりますね。読谷村にある「清流舎」さんです。
	●ゴーヤーチャンプルー（海辺編）知り合いのシーカヤックショップでの昼食はこの「ゴーヤーチャンプルー」です。苦さもおさえてあるので、とてもおいしいですよ。このゴーヤーを食べたくて、申し込む方もいるらしいです。おそるべし、大湾ゴーヤー！！
	●肉そば那覇新港の中にある「波布食堂」（ハブ食堂）さんの「肉そば」です。どんぶりから上の具である野菜と肉がはみ出しています。量がものすごく下の麺にたどりつけません。野菜炒め＆そばという感じになってしまいました。値段は６００円です。男性でも食べきれるのがやっとです。小食のかたは、止めて下さいね。ご飯が残って捨てられるのは心苦しいので。
	●野菜炒めこれも、波布食堂さんの「野菜炒め」です。写真では、量が普通に写っていますが、これまた量が凄い！！私の友人が注文したのですが食べ切れませんでした。もったいない・・・
	●沖縄ぜんざい本土のぜんざいがわからないので、これがぜんざいと思って今まで生きてきた私です。沖縄のぜんざいは、下に黒糖で煮込んだ豆とカキ氷、その上はトッピングです。個人的に好きなのは、ミルクぜんざいですね。コンデンションミルク（沖縄ではワシミルクと言う）ワシのマークでしょ。が上にのっているのが大好きです。名護の道の駅許田のぜんざいはおいしいですよ。３２０円ぐらいかな。
	●沖縄風おでん我が家の昨日の晩御飯です。沖縄風おでん。卵・ちくわ・大根・じゃがいも・こんにゃくを入れるのは、本土でも一緒だと思いますが、沖縄では「昆布と青野菜・ソーキ骨（あばら骨）・足てぃびち（豚足）をいれます。お肉は、３時間ほど煮込むのでポロポロに肉がとれておいしいですよ！！昨日、たくさん作ったので今日の晩御飯もおでんです・・・
	●そーめんチャンプルー沖縄の定番のおかず「そーめんチャンプルー」沖縄では、そーめんをお汁の中に入れても食べますが、この「そーめんチャンプルー」の食べ方のほうが、よく食べます。そーめんを湯で通したあと、ツナ缶のツナとソーメンとニラやねぎ、などを一緒に炒めて食べます。おいしいですよ！！
	●島らっきょ私の大好物の島らっきょです。油であげるてんぷらの方が有名ですが、私は塩もみつけで食べるのが大好きです。食べた後は、少し口が臭くなりますが気にしないで下さい。島らっきょ最高です。
	●おきなわ畑北谷町美浜にある「おきなわ畑」さんです。超人気がありますね。お店も凝っているので、人気があるのもわかる気がします。早めに行くか、予約をしないと入店出来ない日もありますので、予約して行かれたほうがよいかと思います。
	●泡盛うっちん割りすみません。私の島酒を飲むスタイルです。沖縄の方は、泡盛と言いません。お酒の銘柄を言うか、島酒と呼びます。この島酒をうっちん茶で割るのが私の飲むスタイルですね。うっちんと一緒に飲むと二日酔いや深酒しません。しかし、飲みすぎるとしますので注意が必要ですよ！何事も控えめがいいようです。
	●海鮮茶屋　サバニ沖縄シーフードのお店「サバニ」です。私も良くご利用させていただいております。夜は、居酒屋＆食事もＯＫです。お勧めは昼のランチタイムのランチメニューですね。安くてボリュームもありますので、お勧めですよ！場所は北谷町の観覧車近くにあります。お店の名前の「サバニ」は、昔のウミンチュ（漁師）の船の名前です。
	●みそ汁沖縄の食堂での定番メニューです。名前が何と「みそ汁」です。普通のみそ汁ですが沖縄そばのドンブリに具沢山のみそ汁とご飯とお漬物がつきます。みそ汁の具は、凄いボリュームで、野菜・ポーク・卵・豆腐などたくさんの具が入っていますので、野菜もたくさん食べてヘルシーですよ！！食堂でみそ汁を注文するようになった私も少し年をとったかな？？
	●にんじんシリシリーこちらは、我が家の晩御飯でした。にんじんスライスとツナ等の具をにんじんと一緒に炒める料理です。これは、本土の方も食べるとは思いますが、ネーミングがかわいいので載せました。「にんじんシリシリー」ですよ！！
	●アウトドアクッキングすみません、こちらは沖縄料理ではありません。私の仕事でのアウトドアクッキングメニューの一つです。「チキンのコーラ照り焼き風」です。チキン（胸肉）等をお鍋に入れて、コーラ１缶を煮ます。蓋をしてはいけません。ガスを抜く為です。コーラが無くなったら醤油で味付けです。簡単ですよ！！良く鍋が焦げますが・・・
	●白身魚のあんかけ定食こちらは、私のランチでした。「白身魚のあんかけ」です。良く食べに行く北谷にある「サバニ」ですが、このボリュームで、６８０円ですよ！ご飯とみそ汁もおかわり自由です。１度行かれてみて下さい。夜も営業しております。
	●ゆし豆腐こちらは、我が家の昨日の晩御飯のゆし豆腐です。豆腐の形を作る前の製法でこういう形の豆腐に進化します。ゆし豆腐は本土でもあるのかな？私の大好物の１品です。食堂でも「ゆし豆腐」定食がありますので、沖縄に来られた際には、１度チャレンジしてみて下さい。「ゆし豆腐」最高！！体にもいいですよ！！
	●亀の甲せんべい（スーパー編）これも、私の小さい頃からの大好物です。名前は「亀の甲せんべい」です。１個がでかいので、手で割って食べます。「亀の甲せんべい」を見ると「よだれ」が出て来ます。小さい頃の記憶は怖い・・・
	●黒砂糖（スーパー編）沖縄のおばーちゃんの定番アイテム！「さんぴん茶」＋「黒砂糖」＝おしゃべり沖縄の「おばーちゃん」が元気なのは、この黒砂糖を食べているからかも知れません。体にも良いさんぴん茶と黒砂糖とのんびりとしたおしゃべり（ユンタク：沖縄方言では）が沖縄長寿社会を作っている、元気の源かも知れませんね！！
	●さんぴん茶（スーパー編）こちらは、スーパーで見かけた「茶袋」です。「さんぴん茶」ですね。沖縄のおばーの元気の源です。
	●さんぴん茶（スーパー編）さんぴん茶のペットボトルです。沖縄では清涼飲料水の中では、ダントツに売れています。個人的な意見では、写真の会社の「さんぴん茶」が一番おいしいです。少し、値段が３０円ほど高いのですが、私はいつもこれを飲んでいます。
	●タコライス（スーパー編）米軍基地周辺のタコス屋さんが、従業員のまかないの食事として作ったのが始まりのタコライスです。本土の方は、タコがご飯の上にのっていると勘違いする事がありますが、タコスの具がご飯の上にのっています。写真は、レトルトでも販売されているタコライス。個人的には、金武町のタコライスがおいしいです。お店の名前は、忘れました。今度調べておきます。
	●白身魚のウニ焼き定食（６５０円）こちらは、私のひいきにしているお店「サバニ」での日替わりランチの定食です。このボリュームで何と「６５０円」ですよ。その上ご飯とお味噌汁のお代わりも出来ます。すみません、写真をとる前に少し食べてしまいました。お腹が空いていたので・・・お店は「北谷町」にあります。カマダの新垣の紹介と言ってくれたら何かつくかも？？？
	●ムーチービーサの餅旧暦の１２月０８日に食べる習慣のある餅です。サンニン（月桃）の葉にくるんで、蒸して食べます。意味は、沖縄の風習編に載っていますので、そちらを見て下さいね！
	●ごーやーチャンプルー沖縄の食べ物の代表格でもある「ごーやーチャンプルー」ゴーヤー（にがうり）チャンプルー（混ぜ合わせる）の意味。ゴーヤーは好き嫌いがハッキリしていて、子供の頃は大抵嫌いですが、なぜか大人になると大好きになる１品です。夏バテにも効きますので、沖縄の夏にはぜひゴーヤーを食べて下さいね。
	●カマドゥ豆腐店私の社名に良く似ているので大好きな看板です。もちろん、豆腐の味も最高です。本土の方でしたら、ゆし豆腐がお勧めですよ。お店は、恩納村の万座ビーチホテル近くのニッポンレンタカーの隣にあります。ゆし豆腐は結構衝撃を受けるかも・・・
	●里芋（田芋）里芋の煮込んだものです。沖縄のお正月によく出る食べ物です。イモ類は、体にも良いのでとてもヘルシーですよ！家庭によっては甘くしたり、普通の味にしたり各家庭によって違いますが、私の大好物の一つでもあります。
	●オリオンビールいわずと知れた、沖縄を代表する県産品の「オリオンビール」です。今は、発泡酒なども登場してバリエーションが増えましたね。軽い感じの味わいが特徴です。今は本土でも購入できると思いますがやはり、海を眺めながらの沖縄で飲むのが一番おいしいと思います。
	●「ごぼう」と「こんぶ」これも、お正月によく出る沖縄家庭料理です。とても、ヘルシーですよ！ちなみに「こんぶ」の消費量は、沖縄は日本一だそうです。ホントに良く食べます。ちなみに「こんぶ」は沖縄ではとれないのですが、どうしてでしょうか・・・
	●黒豆と白豆これも、お正月に良く食べる沖縄風おせち料理の一つではないでしょうか。良く煮込んだ、甘い味の黒豆はとても最高においしいです。ちなみに、これは作り方は知りません。
	●Ａ＆Ｗ（ルートビア）沖縄のファーストフードの代表格でもあるＡ＆Ｗのルートビア（茶色の方）です。戦後、アメリカからのファーストフードが沖縄に登場してからの沖縄では老舗のお店です。ちなみに、地元では「エンダー」と呼びます。
	●ゴーヤー（にがうり）和え物「さんしんプログラム」の時に「おばー」が作ってくれた「ゴーヤースライスの和え物」です。ゴーヤーを薄くスライスして水とお湯で通して頂きます。苦くないのでお子様でも食べれますので、体にも良くおいしいですよ！やはり「おばー」が作る沖縄料理は最高です！
	●沖縄家庭料理「さんしんプログラム」の時に「おばー」が作ってくれた沖縄家庭料理の写真です。前から「にんじん・ごぼう」「ミミガー」「島豆腐の厚揚げ」「里芋」です。やはり「おばー」が作る沖縄料理は最高です！
	●島とうふ（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べももの編です。写真は、島豆腐です。本土の絹ごし豆腐とは違って木綿豆腐です。炒め物にしても崩れない固さが特徴です。ゴーヤー・豆腐・フーチャンプルー料理の沖縄チャンプルー料理には欠かせない一品です。
	●シークワーサー（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、シークワーサーです。テレビの「あるある大辞典」で健康にいいと紹介されてから、大ブレイクした、柑橘系の飲み物です。私の小さい頃は、もっと安かったと記憶しておりますが、人気がでてしまい値段が高くなったのかな？？人気が出てしまい、地元沖縄の庶民が手が出なくなってきているのも残念ですね！
	●麩「ふ」（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、麩です。沖縄では、お味噌汁にも入れますが、炒め物のおかずとして食します。沖縄の食堂で「フーチャンプルー」とあったらチャレンジしてみて下さいね！大好きな方は、週に４回は食べます。
	●コンビーフハッシュ（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、コンビーフハッシュの缶です。特に「ゴーヤーチャンプルー」の素材として使います。値段も、本土と違って安いので庶民価格で買えます。戦後、米軍が物資として持ち込んだのが、最初になると思います。沖縄の食も、歴史の流れと一緒で、チャンプルー文化ですね
	●ポーク缶（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、ポーク缶です。コンビーフ同様炒め物のチャンプルーによく登場致します。本土では、「チューリップ」「スパム」と呼びますが、沖縄では「ポーク缶」と呼びます。食堂でのメニューで「ポークと卵」とあったら注文してみて下さいね！ネーミングがかわいいですよ！こちらも戦後のチャンプルー文化の一つです。値段も、１８０円ぐらいで安いですよ！！
	●黒酢（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、黒酢です。私は、毎日２・３回飲んでいます。最初は、酸っぱかったのですがだんだん、その酸っぱさが癖になってきております。血液の循環にいいようですね！値段も、安いときで、１本１８０円ぐらいで買えますよ。
	●ナーベーラーのパック（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、ナーベーラーレトルトです。「ネーベーラー」とは「へちまの意味」です。私は、あまり好きではありませんが、家族が好きなので、たまに夕食に出ます。その時は、少し辛いです。食堂のメニューにもありますので「ナーベーラー味噌炒め」と書いてあったらチャレンジしてみて下さいね！結構、好きになるかも・・
	●沖縄そば・レトルト編（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、沖縄そば・レトルト編です。食堂に行かずに食べれる沖縄そばですね！味は、メーカーがたくさん出しているのでいろいろ好みでわかれます。年末の年越しそばでも食べますよ！！
	●泡盛・島酒（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、泡盛です。沖縄の人間は、泡盛とは言いません。泡盛の銘柄を言うか、もしくは、島酒といいます。酒造所によって、味は変ります。島酒の銘柄と同じぐらい「味」は違うと思っていたほうがいいでしょう！！お好みの島酒をゲットして「沖縄フリーク」になって下さいね！
	●山羊汁パック編（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、山羊汁パック。沖縄では、山羊を食べる習慣があります。お祝いの時や新築祝いの時などで、とても高価な食材です。山羊は、汁物と刺身で食べます。少し癖がありますが、大好きな方は、匂いを嗅いだだけでたまらないそうです。たまに食堂にもあります、値段は１，５００円ぐらいかな。
	●てびち「豚足」（パック編）（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、てびちパック編です。「てびち」とは「豚足」の意味です。豚足を煮込んで汁物としていただきます。沖縄料理には、欠かせない豚料理ですよ！
	●塩せんべい＋チョコレート塩のかかったせんべいとチョコレートジャムがついています。昔は、といっても２５年前は別々に売っていました。たしか、せんべいが１０円でチョコレートジャムが１０円でした。私の小さい頃に１０円しか持っていない時は、ジャムが買えず、せんべいだけ食べていた記憶があります。今は８枚セットで１５２円でコンビニや空港でも買えます。簡単なお土産に最高です。
	●乾燥うめぼし（スッパイマン）乾燥うめぼし。今は芸能人の方が広めてくれてスッパイマンという名前で有名になりました。塩せんべい同様、小さい頃にたくさん食べた記憶があります。たしか、当時は１０円でした。ネーミングも１０円うめぼしでした。塩せんべいにうめぼしをすり潰して食べるのが通の沖縄フリークです。コンビニや空港でも買えます。簡単なお土産に最高です。
	●ジューシーおにぎり沖縄の代表する「おにぎり」です。炊き込みごはんを「おにぎり」にしてあるものです。お肉やひじき・にんじんなども小さくではありますが入っているので、味が濃くおいしいですよ。食堂などでは「ジューシー」としてメニューにあります。日持ちはしないので、お土産にはダメです。沖縄で食べて下さいね。
	●ポークおにぎりこれを考えた方は、偉いにつきます。沖縄を代表する、食堂のメニュー「ポークと卵」が一つのおにぎりになっております。おにぎりですが、ポークも食べれるし、卵も食べれるし、野菜までついています。朝の忙しい方には大人気のメニューです。コンビニにもおいてありますが、地元の弁当屋さんで買ったほうが、大きくておいしいですよ！
	●沖縄そば／三枚肉そば沖縄を代表するメニューの沖縄そばです。沖縄そばにも、いろいろ種類があります。麺とダシは一緒で、上にのる具で名前が変ります。「三枚肉そば」「野菜そば」「肉そば」「中味そば」「ソーキそば」といった感じです。お店によっても、麺が太かったり、ダシが濃かったりしますので、自分の好きな味を探してみるのも沖縄旅行での楽しみにもなると思います。
	●ソーキそばこのそばは「ソーキそば」です。ステーキで言えば、リブステーキの部分です。個人的にはこの「ソーキそば」がパンチがあり、味も濃く私は大好きです。地元・沖縄の人は２日酔いのお昼は、だいたい「おそば」を食べます。私の個人的な意見では「岸本そば」「宮里そば」などがおいしいと思います。あくまでも、個人的な意見です。
	●とーふチャンプルーゴーヤーと並ぶ、２大沖縄食堂の代表格の一つの「とーふチャンプルー」です。沖縄の豆腐は木綿豆腐ですので、固さが特徴です。この固い豆腐がチャンプルー類には、最高の味をだしてくれます。チャンプルーの、本当の主役は沖縄豆腐ですよ！ ※沖縄の食堂では、おそば以外は単品では出ません。全て定食風のご飯とお味噌汁と漬物が出ます。注文の際にはお店の方に確認して下さいね。
	●アーサ定食「アーサ（ひとえ草）」海草の一つです。ビタミンも豊富で、お肌に最高な１品です。この熱い「アーサのお汁」を飲むと沖縄に生まれて良かったと実感致します。２日酔いにも最高に効きますよ！写真は、「アーサのてんぷら」「アーサの添え物」「アーササラダ」のアーサづくしです。北中城村の「台城」が一番おいしいと思います「アーサ」最高！！
	●コーレーグース（島とうがらし泡盛づけ）沖縄の食堂では、必ずあります。「コーレーグース」名前の意味は、高麗の薬韓国からの薬という意味。唐辛子は、発刊作用が強く、熱い沖縄では汗をかいて新陳代謝を活発にして元気を出さなければいけません。そばに少しかけたり、チャンプルー類にも相性がいいですよ！注、たくさんはかけないように、とても辛いです。空港やお土産屋さんにも、お土産用として売っていますが、あまり辛さがないので、きちんと唐辛子を入れ替え、ある程度寝かしている食堂のが素晴らしく辛く味があります。沖縄での滞在中には、ぜひ試して欲しい一品。

	●そば定食お店によっていろいろ違いますが、沖縄の食堂で一番売れていると言っても過言ではない、そば定食です。そばとご飯とおかずがつきます。こちらの店では、チキンのから揚げですね。結構量が多いですよ。
	●レバニラそば沖縄そばの上にレバニラ炒めが載っているおそばですね。レバーのお好きな方にはお勧めです。少しスープもレバーの匂いがしてきます。このレバニラそばをおいているお店は少ないですね。
	●野菜肉そば沖縄そばの上に野菜と肉を炒めた具が載っている「野菜肉そば」です。食堂では、野菜そばと肉そばと野菜肉そばがあるのですが、どこからどう違うかが微妙にわかりません。
	●ソフトぜんざいソフトぜんざいです。子供たちに大人気なぜんざいですね。大人はスタンダードな、ぜんざいが好きですが、やはり子供達はソフトクリームには目がないですね！！
	●沖縄ぜんざいついにこれを食べる時期にやってきました。沖縄ぜんざいです。私が良くいくお店は、名護の道の駅のお店です。黒糖で煮込んだ豆と餅と上には、カキ氷がのっています。ミルクぜんざいがお勧めですよ！！
	●アーサジューシー定食北中城の「アーサ」専門店「台城」さんの「アーサジューシ定食」です。アーサとは「ひとえ草」海草の一種です。ビタミン豊富でお肌に良いそうです。アーサジューシ定食は、ご飯がやわらかいのでお子様やお年寄りにもいいですよ。さっぱりしていておいしいですよ～。
	●フーチャンプルー沖縄の食堂のメニューの一つでもある「フーチャンプルー」です。とてもヘルシーでおいしいですよ。麩を卵でからめて、ポークやもやし・野菜等と一緒に炒めます。
	●木灰そば「木灰そば定食」です。木灰とは、昔の麺を作るスタイルで、木の灰を小麦粉にまぶして麺を作った方法です。今では、なかなか手間がかかるので見かけませんが、このお店ではこだわっておりますね。読谷村にある「清流舎」さんです。
	●ゴーヤーチャンプルー（海辺編）知り合いのシーカヤックショップでの昼食はこの「ゴーヤーチャンプルー」です。苦さもおさえてあるので、とてもおいしいですよ。このゴーヤーを食べたくて、申し込む方もいるらしいです。おそるべし、大湾ゴーヤー！！
	●肉そば那覇新港の中にある「波布食堂」（ハブ食堂）さんの「肉そば」です。どんぶりから上の具である野菜と肉がはみ出しています。量がものすごく下の麺にたどりつけません。野菜炒め＆そばという感じになってしまいました。値段は６００円です。男性でも食べきれるのがやっとです。小食のかたは、止めて下さいね。ご飯が残って捨てられるのは心苦しいので。
	●野菜炒めこれも、波布食堂さんの「野菜炒め」です。写真では、量が普通に写っていますが、これまた量が凄い！！私の友人が注文したのですが食べ切れませんでした。もったいない・・・
	●沖縄ぜんざい本土のぜんざいがわからないので、これがぜんざいと思って今まで生きてきた私です。沖縄のぜんざいは、下に黒糖で煮込んだ豆とカキ氷、その上はトッピングです。個人的に好きなのは、ミルクぜんざいですね。コンデンションミルク（沖縄ではワシミルクと言う）ワシのマークでしょ。が上にのっているのが大好きです。名護の道の駅許田のぜんざいはおいしいですよ。３２０円ぐらいかな。
	●沖縄風おでん我が家の昨日の晩御飯です。沖縄風おでん。卵・ちくわ・大根・じゃがいも・こんにゃくを入れるのは、本土でも一緒だと思いますが、沖縄では「昆布と青野菜・ソーキ骨（あばら骨）・足てぃびち（豚足）をいれます。お肉は、３時間ほど煮込むのでポロポロに肉がとれておいしいですよ！！昨日、たくさん作ったので今日の晩御飯もおでんです・・・
	●そーめんチャンプルー沖縄の定番のおかず「そーめんチャンプルー」沖縄では、そーめんをお汁の中に入れても食べますが、この「そーめんチャンプルー」の食べ方のほうが、よく食べます。そーめんを湯で通したあと、ツナ缶のツナとソーメンとニラやねぎ、などを一緒に炒めて食べます。おいしいですよ！！
	●島らっきょ私の大好物の島らっきょです。油であげるてんぷらの方が有名ですが、私は塩もみつけで食べるのが大好きです。食べた後は、少し口が臭くなりますが気にしないで下さい。島らっきょ最高です。
	●おきなわ畑北谷町美浜にある「おきなわ畑」さんです。超人気がありますね。お店も凝っているので、人気があるのもわかる気がします。早めに行くか、予約をしないと入店出来ない日もありますので、予約して行かれたほうがよいかと思います。
	●泡盛うっちん割りすみません。私の島酒を飲むスタイルです。沖縄の方は、泡盛と言いません。お酒の銘柄を言うか、島酒と呼びます。この島酒をうっちん茶で割るのが私の飲むスタイルですね。うっちんと一緒に飲むと二日酔いや深酒しません。しかし、飲みすぎるとしますので注意が必要ですよ！何事も控えめがいいようです。
	●海鮮茶屋　サバニ沖縄シーフードのお店「サバニ」です。私も良くご利用させていただいております。夜は、居酒屋＆食事もＯＫです。お勧めは昼のランチタイムのランチメニューですね。安くてボリュームもありますので、お勧めですよ！場所は北谷町の観覧車近くにあります。お店の名前の「サバニ」は、昔のウミンチュ（漁師）の船の名前です。
	●みそ汁沖縄の食堂での定番メニューです。名前が何と「みそ汁」です。普通のみそ汁ですが沖縄そばのドンブリに具沢山のみそ汁とご飯とお漬物がつきます。みそ汁の具は、凄いボリュームで、野菜・ポーク・卵・豆腐などたくさんの具が入っていますので、野菜もたくさん食べてヘルシーですよ！！食堂でみそ汁を注文するようになった私も少し年をとったかな？？
	●にんじんシリシリーこちらは、我が家の晩御飯でした。にんじんスライスとツナ等の具をにんじんと一緒に炒める料理です。これは、本土の方も食べるとは思いますが、ネーミングがかわいいので載せました。「にんじんシリシリー」ですよ！！
	●アウトドアクッキングすみません、こちらは沖縄料理ではありません。私の仕事でのアウトドアクッキングメニューの一つです。「チキンのコーラ照り焼き風」です。チキン（胸肉）等をお鍋に入れて、コーラ１缶を煮ます。蓋をしてはいけません。ガスを抜く為です。コーラが無くなったら醤油で味付けです。簡単ですよ！！良く鍋が焦げますが・・・
	●白身魚のあんかけ定食こちらは、私のランチでした。「白身魚のあんかけ」です。良く食べに行く北谷にある「サバニ」ですが、このボリュームで、６８０円ですよ！ご飯とみそ汁もおかわり自由です。１度行かれてみて下さい。夜も営業しております。
	●ゆし豆腐こちらは、我が家の昨日の晩御飯のゆし豆腐です。豆腐の形を作る前の製法でこういう形の豆腐に進化します。ゆし豆腐は本土でもあるのかな？私の大好物の１品です。食堂でも「ゆし豆腐」定食がありますので、沖縄に来られた際には、１度チャレンジしてみて下さい。「ゆし豆腐」最高！！体にもいいですよ！！
	●亀の甲せんべい（スーパー編）これも、私の小さい頃からの大好物です。名前は「亀の甲せんべい」です。１個がでかいので、手で割って食べます。「亀の甲せんべい」を見ると「よだれ」が出て来ます。小さい頃の記憶は怖い・・・
	●黒砂糖（スーパー編）沖縄のおばーちゃんの定番アイテム！「さんぴん茶」＋「黒砂糖」＝おしゃべり沖縄の「おばーちゃん」が元気なのは、この黒砂糖を食べているからかも知れません。体にも良いさんぴん茶と黒砂糖とのんびりとしたおしゃべり（ユンタク：沖縄方言では）が沖縄長寿社会を作っている、元気の源かも知れませんね！！
	●さんぴん茶（スーパー編）こちらは、スーパーで見かけた「茶袋」です。「さんぴん茶」ですね。沖縄のおばーの元気の源です。
	●さんぴん茶（スーパー編）さんぴん茶のペットボトルです。沖縄では清涼飲料水の中では、ダントツに売れています。個人的な意見では、写真の会社の「さんぴん茶」が一番おいしいです。少し、値段が３０円ほど高いのですが、私はいつもこれを飲んでいます。
	●タコライス（スーパー編）米軍基地周辺のタコス屋さんが、従業員のまかないの食事として作ったのが始まりのタコライスです。本土の方は、タコがご飯の上にのっていると勘違いする事がありますが、タコスの具がご飯の上にのっています。写真は、レトルトでも販売されているタコライス。個人的には、金武町のタコライスがおいしいです。お店の名前は、忘れました。今度調べておきます。
	●白身魚のウニ焼き定食（６５０円）こちらは、私のひいきにしているお店「サバニ」での日替わりランチの定食です。このボリュームで何と「６５０円」ですよ。その上ご飯とお味噌汁のお代わりも出来ます。すみません、写真をとる前に少し食べてしまいました。お腹が空いていたので・・・お店は「北谷町」にあります。カマダの新垣の紹介と言ってくれたら何かつくかも？？？
	●ムーチービーサの餅旧暦の１２月０８日に食べる習慣のある餅です。サンニン（月桃）の葉にくるんで、蒸して食べます。意味は、沖縄の風習編に載っていますので、そちらを見て下さいね！
	●ごーやーチャンプルー沖縄の食べ物の代表格でもある「ごーやーチャンプルー」ゴーヤー（にがうり）チャンプルー（混ぜ合わせる）の意味。ゴーヤーは好き嫌いがハッキリしていて、子供の頃は大抵嫌いですが、なぜか大人になると大好きになる１品です。夏バテにも効きますので、沖縄の夏にはぜひゴーヤーを食べて下さいね。
	●カマドゥ豆腐店私の社名に良く似ているので大好きな看板です。もちろん、豆腐の味も最高です。本土の方でしたら、ゆし豆腐がお勧めですよ。お店は、恩納村の万座ビーチホテル近くのニッポンレンタカーの隣にあります。ゆし豆腐は結構衝撃を受けるかも・・・
	●里芋（田芋）里芋の煮込んだものです。沖縄のお正月によく出る食べ物です。イモ類は、体にも良いのでとてもヘルシーですよ！家庭によっては甘くしたり、普通の味にしたり各家庭によって違いますが、私の大好物の一つでもあります。
	●オリオンビールいわずと知れた、沖縄を代表する県産品の「オリオンビール」です。今は、発泡酒なども登場してバリエーションが増えましたね。軽い感じの味わいが特徴です。今は本土でも購入できると思いますがやはり、海を眺めながらの沖縄で飲むのが一番おいしいと思います。
	●「ごぼう」と「こんぶ」これも、お正月によく出る沖縄家庭料理です。とても、ヘルシーですよ！ちなみに「こんぶ」の消費量は、沖縄は日本一だそうです。ホントに良く食べます。ちなみに「こんぶ」は沖縄ではとれないのですが、どうしてでしょうか・・・
	●黒豆と白豆これも、お正月に良く食べる沖縄風おせち料理の一つではないでしょうか。良く煮込んだ、甘い味の黒豆はとても最高においしいです。ちなみに、これは作り方は知りません。
	●Ａ＆Ｗ（ルートビア）沖縄のファーストフードの代表格でもあるＡ＆Ｗのルートビア（茶色の方）です。戦後、アメリカからのファーストフードが沖縄に登場してからの沖縄では老舗のお店です。ちなみに、地元では「エンダー」と呼びます。
	●ゴーヤー（にがうり）和え物「さんしんプログラム」の時に「おばー」が作ってくれた「ゴーヤースライスの和え物」です。ゴーヤーを薄くスライスして水とお湯で通して頂きます。苦くないのでお子様でも食べれますので、体にも良くおいしいですよ！やはり「おばー」が作る沖縄料理は最高です！
	●沖縄家庭料理「さんしんプログラム」の時に「おばー」が作ってくれた沖縄家庭料理の写真です。前から「にんじん・ごぼう」「ミミガー」「島豆腐の厚揚げ」「里芋」です。やはり「おばー」が作る沖縄料理は最高です！
	●島とうふ（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べももの編です。写真は、島豆腐です。本土の絹ごし豆腐とは違って木綿豆腐です。炒め物にしても崩れない固さが特徴です。ゴーヤー・豆腐・フーチャンプルー料理の沖縄チャンプルー料理には欠かせない一品です。
	●シークワーサー（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、シークワーサーです。テレビの「あるある大辞典」で健康にいいと紹介されてから、大ブレイクした、柑橘系の飲み物です。私の小さい頃は、もっと安かったと記憶しておりますが、人気がでてしまい値段が高くなったのかな？？人気が出てしまい、地元沖縄の庶民が手が出なくなってきているのも残念ですね！
	●麩「ふ」（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、麩です。沖縄では、お味噌汁にも入れますが、炒め物のおかずとして食します。沖縄の食堂で「フーチャンプルー」とあったらチャレンジしてみて下さいね！大好きな方は、週に４回は食べます。
	●コンビーフハッシュ（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、コンビーフハッシュの缶です。特に「ゴーヤーチャンプルー」の素材として使います。値段も、本土と違って安いので庶民価格で買えます。戦後、米軍が物資として持ち込んだのが、最初になると思います。沖縄の食も、歴史の流れと一緒で、チャンプルー文化ですね
	●ポーク缶（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、ポーク缶です。コンビーフ同様炒め物のチャンプルーによく登場致します。本土では、「チューリップ」「スパム」と呼びますが、沖縄では「ポーク缶」と呼びます。食堂でのメニューで「ポークと卵」とあったら注文してみて下さいね！ネーミングがかわいいですよ！こちらも戦後のチャンプルー文化の一つです。値段も、１８０円ぐらいで安いですよ！！
	●黒酢（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、黒酢です。私は、毎日２・３回飲んでいます。最初は、酸っぱかったのですがだんだん、その酸っぱさが癖になってきております。血液の循環にいいようですね！値段も、安いときで、１本１８０円ぐらいで買えますよ。
	●ナーベーラーのパック（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、ナーベーラーレトルトです。「ネーベーラー」とは「へちまの意味」です。私は、あまり好きではありませんが、家族が好きなので、たまに夕食に出ます。その時は、少し辛いです。食堂のメニューにもありますので「ナーベーラー味噌炒め」と書いてあったらチャレンジしてみて下さいね！結構、好きになるかも・・
	●沖縄そば・レトルト編（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、沖縄そば・レトルト編です。食堂に行かずに食べれる沖縄そばですね！味は、メーカーがたくさん出しているのでいろいろ好みでわかれます。年末の年越しそばでも食べますよ！！
	●泡盛・島酒（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、泡盛です。沖縄の人間は、泡盛とは言いません。泡盛の銘柄を言うか、もしくは、島酒といいます。酒造所によって、味は変ります。島酒の銘柄と同じぐらい「味」は違うと思っていたほうがいいでしょう！！お好みの島酒をゲットして「沖縄フリーク」になって下さいね！
	●山羊汁パック編（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、山羊汁パック。沖縄では、山羊を食べる習慣があります。お祝いの時や新築祝いの時などで、とても高価な食材です。山羊は、汁物と刺身で食べます。少し癖がありますが、大好きな方は、匂いを嗅いだだけでたまらないそうです。たまに食堂にもあります、値段は１，５００円ぐらいかな。
	●てびち「豚足」（パック編）（スーパー編）沖縄の地元、スーパーで売っている食べもの編です。写真は、てびちパック編です。「てびち」とは「豚足」の意味です。豚足を煮込んで汁物としていただきます。沖縄料理には、欠かせない豚料理ですよ！
	●塩せんべい＋チョコレート塩のかかったせんべいとチョコレートジャムがついています。昔は、といっても２５年前は別々に売っていました。たしか、せんべいが１０円でチョコレートジャムが１０円でした。私の小さい頃に１０円しか持っていない時は、ジャムが買えず、せんべいだけ食べていた記憶があります。今は８枚セットで１５２円でコンビニや空港でも買えます。簡単なお土産に最高です。
	●乾燥うめぼし（スッパイマン）乾燥うめぼし。今は芸能人の方が広めてくれてスッパイマンという名前で有名になりました。塩せんべい同様、小さい頃にたくさん食べた記憶があります。たしか、当時は１０円でした。ネーミングも１０円うめぼしでした。塩せんべいにうめぼしをすり潰して食べるのが通の沖縄フリークです。コンビニや空港でも買えます。簡単なお土産に最高です。
	●ジューシーおにぎり沖縄の代表する「おにぎり」です。炊き込みごはんを「おにぎり」にしてあるものです。お肉やひじき・にんじんなども小さくではありますが入っているので、味が濃くおいしいですよ。食堂などでは「ジューシー」としてメニューにあります。日持ちはしないので、お土産にはダメです。沖縄で食べて下さいね。
	●ポークおにぎりこれを考えた方は、偉いにつきます。沖縄を代表する、食堂のメニュー「ポークと卵」が一つのおにぎりになっております。おにぎりですが、ポークも食べれるし、卵も食べれるし、野菜までついています。朝の忙しい方には大人気のメニューです。コンビニにもおいてありますが、地元の弁当屋さんで買ったほうが、大きくておいしいですよ！
	●沖縄そば／三枚肉そば沖縄を代表するメニューの沖縄そばです。沖縄そばにも、いろいろ種類があります。麺とダシは一緒で、上にのる具で名前が変ります。「三枚肉そば」「野菜そば」「肉そば」「中味そば」「ソーキそば」といった感じです。お店によっても、麺が太かったり、ダシが濃かったりしますので、自分の好きな味を探してみるのも沖縄旅行での楽しみにもなると思います。
	●ソーキそばこのそばは「ソーキそば」です。ステーキで言えば、リブステーキの部分です。個人的にはこの「ソーキそば」がパンチがあり、味も濃く私は大好きです。地元・沖縄の人は２日酔いのお昼は、だいたい「おそば」を食べます。私の個人的な意見では「岸本そば」「宮里そば」などがおいしいと思います。あくまでも、個人的な意見です。
	●とーふチャンプルーゴーヤーと並ぶ、２大沖縄食堂の代表格の一つの「とーふチャンプルー」です。沖縄の豆腐は木綿豆腐ですので、固さが特徴です。この固い豆腐がチャンプルー類には、最高の味をだしてくれます。チャンプルーの、本当の主役は沖縄豆腐ですよ！ ※沖縄の食堂では、おそば以外は単品では出ません。全て定食風のご飯とお味噌汁と漬物が出ます。注文の際にはお店の方に確認して下さいね。
	●アーサ定食「アーサ（ひとえ草）」海草の一つです。ビタミンも豊富で、お肌に最高な１品です。この熱い「アーサのお汁」を飲むと沖縄に生まれて良かったと実感致します。２日酔いにも最高に効きますよ！写真は、「アーサのてんぷら」「アーサの添え物」「アーササラダ」のアーサづくしです。北中城村の「台城」が一番おいしいと思います「アーサ」最高！！
	●コーレーグース（島とうがらし泡盛づけ）沖縄の食堂では、必ずあります。「コーレーグース」名前の意味は、高麗の薬韓国からの薬という意味。唐辛子は、発刊作用が強く、熱い沖縄では汗をかいて新陳代謝を活発にして元気を出さなければいけません。そばに少しかけたり、チャンプルー類にも相性がいいですよ！注、たくさんはかけないように、とても辛いです。空港やお土産屋さんにも、お土産用として売っていますが、あまり辛さがないので、きちんと唐辛子を入れ替え、ある程度寝かしている食堂のが素晴らしく辛く味があります。沖縄での滞在中には、ぜひ試して欲しい一品。

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